深海鳕鱼的营养价值在哪里？

这种鳕鱼在西方非常流行，种类繁多，是世界上最大的捕捞鱼，经济价值很高。然而由于过渡的捕捞，现在它们已经成为了濒危物种。这个健康的饮食文化告诉你鳕鱼的营养价值。
健康饮食文化

 
这种鱼起源于北大西洋的寒冷水域，从北欧到加拿大和美国东部。加拿大、挪威、俄罗斯以及日本北海道都是盛产鳕鱼的大国。

它是世界上最大的一年生鱼类之一，是主要的食用鱼类之一，具有重要的经济价值，欧洲人称它为海洋中的黄金，营养学家。然而，由于近几个世纪过度捕捞，鳕鱼被列为濒危物种，捕获量受到严格限制。

鳕鱼种类也很多，其中以银鳕鱼最好。鳕鱼肉白嫩，口干净不油腻，除新鲜食物外，还加工成各种水产食品，而鳕鱼肝油含量高，也富含维生素A和D，鱼肝油原料。

挪威有一种腌鳕鱼，被称为味道最另类的食物之一。现在这家超市销售各种各样的鳕鱼，但许多廉价的不是真的鳕鱼，而是油性鱼。真正的鳕鱼看起来很嫩，鳞片很小，身上有一个小银点，每公斤至少要67美分。

鳕鱼的营养价值

1.鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富，肉味甜。
2.鱼肉富含镁，对心血管系统有良好的保护作用，有助于预防高血压和心肌梗死等心血管疾病。