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    分享两道简单易做的海鲜佳肴


    发布时间:2016-9-30 17:29:34 - 浏览次数:


        因为海鲜与众不同的肉质,作为手残党好像很容易把海鲜做坏,海鲜的价格又不便宜,想想都心疼,现在分享两道简单的海鲜佳肴。
        蛤蜊蒸蛋。首先将蛤蜊表面清洗干净,放在淡盐水中让它们吐净泥沙,时间最好长一点,中午要吃早上放下去泡就好。取鸡蛋搅匀,越匀口感越好。将蛤蜊再清洗一次放入鸡蛋中,放之前闻一闻,有重腥臭味的不要放,一个鸡蛋搭配三四只蛤蜊就好,加入姜片,放入电磁炉隔水炖,盖子上架根筷子,大概十分钟后可以出锅。不同的锅炖的时间不一定,需要经验。
        虾仁萝卜汤。清洗虾仁,用淀粉搅拌均匀,晾着。稍微爆炒一下姜丝,加水放萝卜,第一次沸腾的时候放虾仁,第二次沸腾放香菜和葱花,加盐加味精。如果比较喜欢吃烂一点的萝卜,第一次沸腾时间可加长。第二次沸腾加完调料之后就可以起锅,虾仁很容易煮烂。


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