海鲜深陷舆论中心“吃海鲜致癌吗”

    微博上“蟹黄致癌”突然上了热搜，看得我一阵心慌，又快到了吃蟹赏菊的日子，蟹黄简直是人间美味，怎么就致癌了呢？点进热搜一看，原来是美国卫生局认为蟹黄是化学物质集中的位置，可能致癌。
    且不说蟹黄致癌，还真有海鲜致癌的说法。一般情况下，海鲜隔夜存放后，会产生蛋白质降解物。食用隔夜的海鲜会损伤肝、肾功能。长期食用隔夜海鲜可能致癌。要避免这种情况，我们烹饪的量适当就行，能一顿吃完。一顿之内吃完海鲜也能最大程度发挥海鲜的营养价值。前些天还看到新闻说，卖花甲的商家往花甲中加入海鲜调味粉来增加香味，吸引顾客。市中心医院感染内科主任龙云铸表示，这些人工化学合成的物质，长期摄入会损害人体脏器。这告诫我们，追求美味要以健康为底线，不要一味追求香味。